Sensasi Cita Rasa Ikan Salai
Pindang Ikan salai Baung -- dokumen pribadi Kepingin menu yang segar buat makan siang, apa ya? akhirnya setelah bongkar-bongkar nemu ikan salai baung, dibikin gulai pindang hhmm, dengan bumbu-bumbu pindang untuk kuah pindang ikan segar seperti biasanya yaitu lengkuas dan sereh dikeprek, bawang merah ,bawang putih secukupnya, sedikit cabe, seruas kunyit, seruas jahe dihaluskan. kemudian untuk rasa asam bisa memakai asam jawa atau asam kandis, dan bisa juga diganti perasan air jeruk. Untuk tambahan, bisa dikasih cabe hijau dicemplungkan, irisan tomat, kemangi, irisan daun bawang dan beberapa iris nanas, bila suka bisa deh dikasih sedikit terasi. Semua bumbu halus bersama sereh dan lengkuas direbus dengan air secukupnya hingga mendidih, baru dimasukkan potongan ikan salai dan assecories tambahannya, jangan lupa kadih garam dan gula secukupnya. Walaupun judulnya juga pindang, pindang ikan salai juga tak kalah enak dengan pindang-pindang lainnya, tetapi tentu saja pi